Witajcie! Dzisiaj post trochę z innej bajki, bowiem będzie on o gotowaniu :) Blog z posta na post przybiera inna formę. Zakładając go myślałam,że będzie to blog czysto fotograficzny, ze będę tu publikować zdjęcia, które zrobiłam. Po dłuższych chwilach namysłu, postanowiłam zrobić bloga fotograficzno modowego. A teraz chcę połączyć ze sobą wszystkie trzy pasje fotografie, modę i gotowanie, mam nadzieję że coś z tego będzie. Jeśli chodzi o gotowanie to uwielbiam kombinować z jedzeniem tak samo jak z modą, często sięgam po sprawdzone przepisy babci bądź mamy,głownie są to wypieki.Pomysły na przystawki,dania główne,desery czerpie z książek kucharskich i internetu. Większość przepisów, które znajduje w internecie nie zadowalają mnie dlatego  do każdego z nich staram się dodać coś od siebie.

DOMOWE HAMBURGERY

Poziom trudności: łatwe
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 6

Składniki :

Na kotleta:
500 g mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
1 pęczek bazylii
1 niewielki  pęczek pietruszki
1 mniejsza cebula
4 suszone pomidory
skórka z całej cytryny
1 duży ząbek czosnku
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
0.5 łyżeczki sosu tabasco ( jeśli ktoś lubi ostre potrawy)
sól, pieprz

Dodatki:
6 bułek do hamburgerów
1 łyżka oleju
1 duży ogórek kiszony
1 duży pomidor
1 mniejsza cebula
1 opakowanie Mix sałat
1 opakowanie serka topionego w plasterkach

Przygotowanie kotleta:

Mięso mielone przekładamy do miski dodajemy poszatkowaną  bazylie, pietruszkę,suszone pomidory i cebulę.Zamiast świeżej bazylii i pietruszki, możemy dać suszone przyprawy:) Na tartce o drobnych oczkach ocieramy skórkę z cytryny, czosnek wyciskamy przez praskę i dodajemy do naszego mięsa.  Następnie wrzucamy nasze pozostałe składniki- jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw to nie musi dodawać sosu tabasco, który naprawdę wywołuje ogień w naszej jamie ustnej.Wszystko razem mieszamy, jeżeli masa jest rzadka możemy dodać więcej bułki tartej, aby się zbiła, następnie kręcimy kulki takie jak na kotlety mielone i spłaszczamy je na desce, dobrze by było gdyby były większe niż nasza bułka, ponieważ podczas pieczenia się skurczą. Kotlety pieczemy na patelni grillowej bez dodatku oleju, przez około 4 minut z każdej strony. Możemy je również usmażyć na grillu bądź na zwykłej patelni( z dodatkiem oleju, aby się nie spaliły)

Przygotowanie hamburgera:
Bułki przekrawamy na pół, wstawiamy je do nagrzanego do 150 piekarnika na 5-6 minut. W czasie gdy bułki są w piekarniku, na patelni podsmażamy pokrojoną w płatki cebulę i pokrojonego pomidora. Gdy bułki będą już gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, jedną część bułki smarujemy musztardą- ja użyłam bardzo ostrej angielskiej musztardy Colmans's, której prawdopodobnie nie dostaniemy w Polsce, ale możemy ja zastąpić inną, drugą połówkę bułki smarujemy ketchupem i majonezem. Następnie układamy naszego usmażonego  kotleta, żółty serek, polewamy to ketchupem, kładziemy garść sałaty, podsmażona cebulę,pomidora i ogórka kiszonego wszystko przykrywamy druga połową bułki.Voilà :)

Smacznego!