Kurczak tikka masala
20:04
Cześć kochani ! Dzisiaj mam dla was przepis na kurczaka tikka masala.
Poziom trudności: łatwe
Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 6
Składniki na marynatę :
2 duże piersi z kurczaka
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki startego imbiru
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki
1 łyżka garam masala
duża szczypta mielonego chilli
Sos:
400 g świeżych pomidorów, mogą być też z puszki
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 cebule, pokrojone w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka garam masala
1 łyżka startego imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
Dodatki:
ryż
świeża kolendra
Przygotowanie marynaty :
W szklance mieszamy przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, słodką paprykę, garam masala, chili i oliwę, aż powstanie pasta.
Pierś z kurczaka kroimy w niedużą kostkę i wkładamy do foliowej torebki, dodajemy przygotowaną marynatę i mieszamy, aż wszystkie kawałki kurczaka zostaną pokryte sosem.
Odstawiamy na godzinę do lodówki i zabieramy się za robienie sosu.
Przygotowanie Sosu :
Na patelni rozgrzewamy olej.
Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, cynamon, garam masala.
Wszystko smażymy przez 2 minuty, aż przyprawy staną się aromatyczne.
Dodajemy
pokrojone w kostkę pomidory i jogurt, gotujemy na średnim ogniu przez ok. 10 minut,
mieszając od czasu do czasu, następnie całość miksujemy
blenderem na jednolity sos.
Przygotowanie dania :
Rozgrzewamy patelnię, wyjmujemy naszego kurczaka z lodówki i przekładamy na rozgrzaną patelnie, smażymy przez ok. 2 minuty na każdej ze stron, aż kawałki kurczaka się zarumienią.
Na patelnię wlewamy przygotowany wcześniej sos i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut.
Danie serwujemy z ryżem posypane listkami kolendry.
SMACZNEGO!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3 komentarze
Wygląda apetycznie. Muszę spróbować zrobić :)
OdpowiedzUsuńOjej narobiłaś mi smaka... Ja dziś na obiad jadłam zupę pomidorową- tylko na tyle miałam sił :P :P :D
OdpowiedzUsuńobserwuję:*
http://vogueswing.blogspot.com
Pycha, z przyjemnością wypróbuje;)
OdpowiedzUsuńSerdecznie dziękuje za wszystkie komentarze :)
Jeżeli jesteś anonimowy proszę podpisz się swoim imieniem :)